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Adicione elegância aos grelhados

Seja uma pequena reunião de familiares ou um convite estendido a amigos e vizinhos, o entretenimento pode assumir uma abordagem deliciosamente casual quando feito ao ar livre.

Adicione sofisticação instantânea a uma atmosfera casual com essas dicas divertidas e grelhadas para impressionar todos os convidados.

Seja cortês com seus convidados

Certifique-se de observar quaisquer restrições alimentares ou alergias e prepare opções alternativas.

Prepare-se com antecedência. Corte carnes e legumes, ponha a mesa e jogue a salada antes que os convidados cheguem. Isso lhe dará mais tempo para relaxar e desfrutar de sua companhia.

Crie um ambiente

A louça branca sempre parece apropriada e combina muito bem com peças casuais de preparação e serviço, como tábuas de madeira rústicas para uma refeição ao ar livre.

Adicione elegância instantânea ao seu encontro casual com flores. Basta aparar alguns caules do jardim e arrumá-los em copos ou tigelas.

Ofereça algumas garrafas de vinho diferentes à mesa para iniciar uma ótima conversa. Os melhores vinhos para servir são aqueles que combinam bem com todos os tipos de alimentos e não requerem envelhecimento adicional uma vez adquiridos. Por exemplo, Rioja, um dos vinhos mais antigos e renomados da Espanha, inclui tintos, brancos e rosés em todas as faixas de preço, envelhecidos para estar prontos para beber na compra e complementam carnes, peixes e legumes.

Eficiência é a chave

Para acelerar o tempo de cozimento, pré-cozinhe parcialmente frango, carne vermelha, batatas, cenouras e outros alimentos de cozimento lento no forno ou no micro-ondas. Ao grelhar, se você precisar de mais de uma temperatura de cozimento, coloque alguns carvões em um lado para criar uma seção quente e espalhe carvões do outro lado para uma seção mais fria.

Grelha Inteligente

Ao grelhar alimentos em espetos, corte pedaços grandes demais para cair na grelha. Ou para facilitar a limpeza, considere usar pacotes de papel alumínio para grelhar anéis de cebola, fatias de abobrinha e abóbora ou até anéis de abacaxi.

Ao alinhavar, use dois pincéis – um verde e um vermelho. Use o pincel verde para regar a carne crua. Assim que a carne começar a cozinhar, mude para o pincel vermelho para continuar o processo. Isso ajudará a evitar a contaminação.

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