Seja uma pequena reunião de familiares ou um convite estendido a amigos e vizinhos, o entretenimento pode assumir uma abordagem deliciosamente casual quando feito ao ar livre.
Adicione sofisticação instantânea a uma atmosfera casual com essas dicas divertidas e grelhadas para impressionar todos os convidados.
Seja cortês com seus convidados
Certifique-se de observar quaisquer restrições alimentares ou alergias e prepare opções alternativas.
Prepare-se com antecedência. Corte carnes e legumes, ponha a mesa e jogue a salada antes que os convidados cheguem. Isso lhe dará mais tempo para relaxar e desfrutar de sua companhia.
Crie um ambiente
A louça branca sempre parece apropriada e combina muito bem com peças casuais de preparação e serviço, como tábuas de madeira rústicas para uma refeição ao ar livre.
Adicione elegância instantânea ao seu encontro casual com flores. Basta aparar alguns caules do jardim e arrumá-los em copos ou tigelas.
Ofereça algumas garrafas de vinho diferentes à mesa para iniciar uma ótima conversa. Os melhores vinhos para servir são aqueles que combinam bem com todos os tipos de alimentos e não requerem envelhecimento adicional uma vez adquiridos. Por exemplo, Rioja, um dos vinhos mais antigos e renomados da Espanha, inclui tintos, brancos e rosés em todas as faixas de preço, envelhecidos para estar prontos para beber na compra e complementam carnes, peixes e legumes.
Eficiência é a chave
Para acelerar o tempo de cozimento, pré-cozinhe parcialmente frango, carne vermelha, batatas, cenouras e outros alimentos de cozimento lento no forno ou no micro-ondas. Ao grelhar, se você precisar de mais de uma temperatura de cozimento, coloque alguns carvões em um lado para criar uma seção quente e espalhe carvões do outro lado para uma seção mais fria.
Grelha Inteligente
Ao grelhar alimentos em espetos, corte pedaços grandes demais para cair na grelha. Ou para facilitar a limpeza, considere usar pacotes de papel alumínio para grelhar anéis de cebola, fatias de abobrinha e abóbora ou até anéis de abacaxi.
Ao alinhavar, use dois pincéis – um verde e um vermelho. Use o pincel verde para regar a carne crua. Assim que a carne começar a cozinhar, mude para o pincel vermelho para continuar o processo. Isso ajudará a evitar a contaminação.